伝統の製法を守り
続ける老舗のあん
明治36年に創業し、老舗の和菓子店として約120年間、変わらぬ製法を守り続けています。職人により毎朝ふっくらと炊き上げ、小豆をつぶさないよう丹精込めて丁寧に練り上げています。伝統のあんを挟み込んだ梅もなか、わかめ餅は創業から製造し続けているロングセラー商品です。「不易流行」をモットーとし、若手職人のアイデアを積極的に採用して、地域に密着し、地場産の葉野菜やかぼちゃ、黒豆などを練り込んだ、下関ならではのういろうの開発、お取り寄せギフトとしてインターネット販売への展開など、時代に合わせて発展し続けています。
コンセプト
伝統のあんを使った現代的な和スイーツ
約120年間変わらぬ製法で手作業にこだわり、慎重に練り込んでふっくらとあんを炊き上げ、コクの深い風味でロングセラー商品から現代的な和スイーツまで販売しています。
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新着情報
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種類豊富なラインアップをご紹介
商品紹介
創業から約120年製造し続けている梅もなかやわかめ餅などの定番商品や、
現代的な風の海、円の石、季節限定の花びら餅など、豊富なラインアップをご案内しています。
108円［税込］
648円［税込］
151円［税込］
会社概要
「不易流行」を座右の銘とするオーナー
創業から伝統的な製法を守り続けているあんにこだわりつつ、若手職人の育成や新商品の開発、下関きっての老舗銘菓店として、インターネット販売なども展開しています。
よくある質問
よくある質問等をわかりやすくご案内
多くの方から寄せられるよくある質問等をQ&Aにわかりやすくまとめてご案内しています。ご不明な点がございましたら、まずはこちらのページをご確認ください。
梅寿軒の特徴
地元山口産の豊かな食材へのこだわり
山口の食材にこだわり、若手の和菓子職人のアイデアを取り入れて、新鮮なかぼちゃや葉野菜、黒豆などを練り込んだ、類を見ない新しいタイプのういろう等、新商品を開発し、ギフトセットとして販売しています。
経験豊富な菓子職人による情報発信
ブログ
菓子職人として経験豊富なスタッフが、季節の限定商品のご案内や、
年末年始や臨時休業のおしらせ、メディア情報など、さまざまな情報をお届けいたします。