ギフトで和菓子なら美味しい老舗の味 | 手選別したこだわりのつぶあん

上質な食材にこだわり、特に小豆の原材料には、厳選したものを北海道から取り寄せて使用しています。創業当時から受け継がれてきた伝統的な和菓子の味わいを大切にし、なかでも、梅もなかやわかめ餅などは、地元客に愛される定番であり、その味は多くの人々に親しまれています。あんこの製法は創業当時から変わることなく小豆の一粒一粒を手選別し、機械を使わず丹念に炊き上げることで今もその美味しい味わいを守り続けています。あんこは日持ちが良く、ご自宅でのおやつやギフト、ご先祖様へのお供えなど、ぜひご利用ください。

あんこの粒がつぶれないよう、機械を使わずすべて手で仕上げています。小豆の一粒一粒を人の手で選別し、良い小豆だけを寄り分けています。明治36年の創業から約120年続くこの手法は、4代目オーナーが子供のころからお手伝いし、今も変わらず守り続けています。和菓子の軸となるあんこの製法はそのままに、創業当時から作り続けてきた、梅もなかやわかめ餅の定番菓子から、現代的な和スイーツの開発にも乗り出し、美味しい粉をまぶした円の石や志ぐれなど、銘菓を組み合わせたギフトセットなどもご好評いただいています。